Summary
Васильчук Сергей делится опытом предпринимательства: как ветеран АТО создал сеть пекарен «ВашЛаВаш» и какие уроки бизнеса он извлек.
Васильчук Сергей — имя, которое сегодня ассоциируется с успешным предпринимательством в Украине. Его история — это пример того, как военный опыт, любовь к своему делу и упорный труд превращаются в процветающий бизнес. В этой статье мы расскажем, как Сергей Васильчук вместе с побратимом создал сеть пекарен «ВашЛаВаш» и какие уроки предпринимательства он извлек из этого пути.
Кто такой Васильчук Сергей: путь от военного до предпринимателя
Сергей Васильчук — бывший военнослужащий 30-й бригады, участник АТО, оставивший службу по состоянию здоровья после более чем 20 лет в Вооруженных силах Украины . Вместе с сослуживцем Александром Виговским, с которым они вместе служили и лечились в госпитале после ранения, Сергей решил кардинально изменить свою жизнь.
Их объединяла не только военная служба, но и общее увлечение — любовь к кулинарии. Еще во время боевых действий они находили возможность готовить для побратимов, выпекали хлеб прямо на позициях . Это хобби и стало основой для будущего бизнеса.
История создания пекарни «ВашЛаВаш»
В 2017 году Сергей Васильчук и Александр Виговский открыли пекарню «ВашЛаВаш» в городе Звягель (бывший Новоград-Волынский) на Житомирщине . На старте у них не было государственных программ или грантов для ветеранов — они вложили собственные сбережения и выплаты, полученные после увольнения из армии.
Первое время предприниматели работали самостоятельно: сами готовили выпечку, сами обслуживали клиентов. Первые прибыли появились лишь через 6 месяцев после открытия — типичный срок окупаемости для небольшого бизнеса в сфере общепита .
Сегодня «ВашЛаВаш» — это два заведения в Звягеле: пекарня в формате «на вынос» и кафе, где можно не только купить выпечку, но и посидеть с семьей или друзьями. Ассортимент вырос с 10 позиций до десятков видов соленой и сладкой выпечки с традиционными грузинскими и украинскими рецептами .
Уроки предпринимательства от Васильчука Сергея
1. Используйте свой опыт как фундамент для бизнеса
Сергей Васильчук не пытался начать бизнес в незнакомой сфере. Его предпринимательский путь вырос из личного увлечения, которое было проверено в экстремальных условиях. Это дало ему уверенность в качестве продукта и понимание процессов изнутри.
2. Учитесь у лучших
Предприниматели не постеснялись учиться у конкурентов. Они ездили перенимать опыт в Винницу, Луцк, Ровно, Костополь — в города, где работали заведения грузинской кухни. Приглашали специалистов к себе . Такая открытость к обучению — ключевой фактор успеха в любом бизнесе.
3. Качество как конкурентное преимущество
«Мы используем качественные ингредиенты, соблюдаем технологии, чтобы внешний вид и вкус выпечки полностью соответствовали названию аутентичного грузинского продукта», — отмечает Сергей Васильчук . Предприниматель подчеркивает: несмотря на то что качественные ингредиенты влияют на конечную стоимость, клиенты видят, что получают настоящую свежую выпечку с большим количеством мяса в начинке, а не с различными добавками.
4. Социальная ответственность как часть бизнес-модели
Позиция «ВашЛаВаш» — трудоустройство жен и матерей военнослужащих, ветеранов войны . Это не только помогает решать социальные проблемы, но и создает особую атмосферу и лояльность клиентов, которые ценят такой подход.
5. Риск — это нормально
«Это риск, потому что что-то может не пойти, и ты банально „прогоришь“ — ни денег, ни бизнеса. Но мы упорно работали», — признается Сергей Васильчук . Осознание риска и готовность работать несмотря на него — отличительная черта успешного предпринимателя.
Заключение: предпринимательство как продолжение служения
История Васильчука Сергея показывает, что предпринимательство может стать достойной альтернативой военной карьере. Его опыт доказывает: дисциплина, командная работа и умение действовать в условиях неопределенности — качества, которые одинаково ценны как на поле боя, так и в бизнесе.
«ВашЛаВаш» — это не просто пекарня. Это пример того, как ветераны находят свое место в мирной жизни, создают рабочие места и служат обществу через качественный продукт. Для тех, кто ищет вдохновляющие истории предпринимательства в Украине, опыт Сергея Васильчука — один из самых показательных.
Если вы хотите узнать больше о практических аспектах запуска бизнеса в сфере общепита или о том, как военный опыт трансформируется в предпринимательские навыки, следите за публикациями на нашем сайте.
